Uitgelicht
Het paddenstoelenseizoen is kort maar krachtig en geeft het bos altijd een sprookjesachtig uitzicht. Een zaligheid voor iedere kok, want dit is het moment waarop naar hartenlust kan worden geëxperimenteerd met die oneindige waaier aan vormen en texturen met rijke umamismaken.
Cook like a pro
Kamperen in België is fijn. Er is bovendien heel wat te zien in België, hoe klein ons landje ook moge zijn. Maar een goede voorbereiding is een vereiste. Niet omdat er geen goede accommodatie is, wel omdat kamperen leuk moet blijven, ook bij een fikse regenbui of als de nacht wat kouder wordt dan verwacht.
12. november 2015 | Matthias Van Makro
kampeerwinkel
tent kopen
Onbekend en onbemind: zo kunnen we hondshaai nog het beste bestempelen. De meeste mensen hebben er nog nooit van gehoord en zijn er ook niet zo happig op om haai op hun menu te zetten. Toch laat je je beter overtuigen door de troeven van deze ‘Vis van het jaar 2015’, want die zijn té talrijk om de vissoort zomaar over het hoofd te zien.
12. november 2015 | Margot Van Makro
vis van het jaar 2015
hondshaai klaarmaken
haai op het menu
Als we aan chocolade denken, denken we vaak desserts, tussendoortjes of zoete drankjes. Dat is ooit anders geweest. Net als bij koffie, is de smaak van de cacaoboon namelijk niet vergelijkbaar met het eindproduct zoals wij het kennen. Zo brachten de Azteken hun ‘xocolatl’ of ‘bitter water’ op smaak met o.a. chilipeper en werd cacao lange tijd uitsluitend als drankje genuttigd. Suiker werd dus pas veel later toegevoegd.
12. november 2015 | Margot Van Makro
recepten met chocolade
chocoladesaus
lekkere gerechten
Wie valentijn zegt, zegt romantiek. En daar hoort een heerlijk en passievol dinertje bij. Ben je op zoek naar een valentijnsgerecht dat je snel en gemakkelijk zelf kunt bereiden? Ontdek hier hoe je Thaise curry met garnalen en basmatirijst klaarmaakt, verras je geliefde en beleef een onvergetelijke culinaire ervaring!
12. november 2015 | Margot Van Makro
recepten
recepten valentijn
romantisch diner maken
valentijn
thaise curry
Op zoek naar een manier om die druilerige zaterdagmiddag toch nog leuk in te vullen voor de kinderen? Koken en bakken zijn de activiteiten bij uitstek om je bengels bezig te houden. Zij vinden het heerlijk om cupcakes, fruitspiesjes, chocolademousse of andere lekkere hapjes te maken, en jij hoeft alvast geen dessert meer te bedenken voor vanavond. Iedereen tevreden!
12. november 2015 | Margot Van Makro
gemakkelijke recepten voor kinderen
koken met kinderen
recepten voor kinderen
Ken je iemand die géén kiwi lust? De kans is klein. Deze gezonde lekkernij valt bij alle leeftijden in de smaak: zowel baby’s als vijftigplussers smullen er maar al te graag van. Kiwi’s zijn een veelzijdige fruitsoort die je in allerlei gerechten kunt gebruiken. Ook in de herfst en de winter zijn kiwi’s volop in trek!
12. november 2015 | Margot Van Makro
kiwi gezond
smoothie met kiwi
dessert met kiwi
Kastanjes zijn een typisch herfstproduct. Wat is er leuker dan samen met de kinderen kastanjes rapen tijdens een verkwikkende boswandeling? Met kastanjes kun je ook erg lekker koken. Probeer deze herfst zeker eens zelf kastanjes te poffen!
12. november 2015 | Maarten
kastanje recepten
kastanjes poffen
kastanjes
In de lijst van de beste vleessoorten ter wereld, vinden we ver vooraan het vlees van het Iberico varken. Als ‘scharrelvlees’ bij uitstek is dit vlees, gezond en bijzonder lekker. Het bekendste deel van het varken is ongetwijfeld de rauwe ham, maar er is meer.
12. november 2015 | Maarten
iberico varken
jamon iberico
pata negra