Uitgelicht
Het paddenstoelenseizoen is kort maar krachtig en geeft het bos altijd een sprookjesachtig uitzicht. Een zaligheid voor iedere kok, want dit is het moment waarop naar hartenlust kan worden geëxperimenteerd met die oneindige waaier aan vormen en texturen met rijke umamismaken.
Cook like a pro
Als student heb je vaak weinig tijd om te koken en al even weinig zin om af te wassen. In zo’n geval zijn eenpansgerechten dé oplossing. Ze vragen meestal weinig werk, zijn snel klaar en je moet niet veel potten en pannen vuilmaken. Maar hét kotgerecht bij uitstek is nog steeds een klassieke spaghetti. Wij combineerden deze twee ideeën tot het ultieme recept voor op kot: eenpansspaghetti!
13. november 2015 | Margot Van Makro
spaghetti
koken op kot
eenpansgerechten
De herfst en winter zijn traditioneel het wildseizoen. Gezellig samen zijn, een goed glas wijn en lekker eten, wat is er meer nodig? Zin om iets avontuurlijks klaar te maken? Probeer dan everzwijn met chocoladesaus en kersen: perfect voor tijdens het wildseizoen. Gelukkig is er geen seizoen voor chocolade, die is het hele jaar door op zijn best!
13. november 2015 | Matthias Van Makro
wildrecepten
recepten met chocolade
everzwijn recepten
Wil je verrassen met een heerlijk voorgerecht dat bovendien niet al te moeilijk is? In een land dat beroemd is voor zijn chocolade en gastvrijheid, is uitgebreid en lekker eten eerder regel dan uitzondering. Dus waarom onze troeven niet combineren? Ontdek hier hoe een pikante soep met witte chocolade te bereiden.
13. november 2015 | Margot Van Makro
witte chocolade
soep maken
recepten met chocolade
Een kok zonder potten en pannen is als een bakker zonder oven. Welke potten en pannen het meest geschikt zijn, hangt af van de wensen van de kok. Makro helpt je alvast op weg met een overzicht potten en pannen die volgens ons niet mogen ontbreken in de basisuitrusting van een hobbykok.
13. november 2015 | Maarten
potten en pannen
snelkookpan
kookpotten
Pompelmoes is een heerlijke citrusvrucht met veel verschillende toepassingen. Rauw of warm, in een gerecht of als sapje: de pompelmoes is een veelzijdige vrucht. Veel mensen houden echter niet van de bittere smaak. Gelukkig is dat euvel snel opgelost!
13. november 2015 | Margot Van Makro
pompelmoes
grapefruit
fruit eten
De raw food trend heeft als uitgangspunt dat rauw voedsel het gezondst is voor je lichaam. Voor sommigen is het een dieet, voor anderen een levenswijze. Maar ook voor wie niet in de gezondheidsvoordelen gelooft, is rauw voedsel ontdekken een leuke culinaire ervaring. Zo moet je zeker ons recept voor rauwe vis met kokosmelk eens uitproberen!
13. november 2015 | Margot Van Makro
raw food
raw food recepten