Uitgelicht
Natuurlijk kennen we allemaal de mosselen van de Noordzee: grote exemplaren met gul, oranje vlees binnenin. De kleinere Bretoense bouchotmossel vormt hierop een aardig alternatief. Delicaat en bomvol smaak zorgt ze voor verrassende combinaties. Laarzen aan, het is laag water!
7. juni 2021 | Nathan
Cook like a pro
Stoven, sudderen, smoren, stomen... het kan allemaal in de gietijzeren of emaillen stoofpot. Een grote en/of kleine stoofpot is eigenlijk onmisbaar in iedere keuken. De hitte wordt optimaal verdeeld en het vochtgehalte blijft op peil zodat je ingrediënten sappig blijven en hun textuur behouden.
27. januari 2021
Cook like a pro
Licht is vitaal. Zonder natuurlijk licht is er uiteraard geen leven op aarde mogelijk, maar ook kunstlicht speelt een belangrijke rol. Ontdek hoe verlichting de juiste sfeer in huis kan brengen en je gemoed kan bepalen.
27. januari 2021
Meedoen aan Tournée Minérale hoeft helemaal niet saai te zijn. Trakteer jezelf eens op een lekkere alcoholvrije mocktail. Veel leuker dan gewoon een glaasje water of frisdrank.
26. januari 2021 | Matthias Van Makro
Gebakken of rauw – ja, eendenborst kan je ook rauw eten –, eendenborst ontgoochelt nooit. De mogelijke smaakcombinaties zijn nagenoeg eindeloos en kunnen zoete en hartige toetsen, ingrediënten uit de zee en tal van verschillende kruiden en specerijen omvatten!
12. januari 2021
Cook like a pro
Hoe leuksteuntje.be promoten? Ontdek het in deze blog!
10. december 2020
Een terrine van foie gras op een toastje is altijd een succes. Maar laat er gerust je creativiteit op los en tover deze onmisbare eindejaarsparel om tot een origineel gerecht.
2. december 2020
Cook like a pro
Zakouski is een typisch Russische specialiteit. Deze Slavische aperitiefhapjes zijn een ode aan de gastvrijheid en aan het plezier om samen te genieten en het glas te heffen.
25. november 2020
Cook like a pro
Deze Black Friday is de ideale gelegenheid voor een gezellige en originele maaltijd in contrasterende kleuren. Het witte van de inktvis – het is er het seizoen voor – vormt een schitterend contrast met de donkere kleur van de inktvisinkt, de bloedworst en de kaviaar. Klaar voor een black & white feestje met intense smaken?
23. oktober 2020
Cook like a pro