Vegetarisch koken, is gezond koken

Vegetarisch koken is meer dan een hype; zoveel is inmiddels duidelijk. De tijd dat vlees of vis per se moest gecompenseerd worden door veggie-burgers is ook al lang vervlogen. Vegetarisch koken is overheerlijk, ongelofelijk gezond en fijn. Creatief zijn met groenten? Lees er hier meer over!

recepten vegetarische gerechten gezonde recepten

Wintergroenten voor heerlijke winterse gerechten

De winter is onlosmakelijk verbonden met knus- en gezelligheid. Samen met het gezin of met vrienden kan je lekker cocoonen terwijl het buiten koud en donker is. Lekker eten mag dan ook niet ontbreken. Tijdens de zomer nuttigen we lichte en frisse maaltijden, maar in de winter verandert ons voedingspatroon. Wintergroenten zijn niet te versmaden en passen bij allerlei winterse gerechten. Maar welke groenten maak je best klaar tijdens de winter en waarmee moet je rekening houden?

wintergroenten pastinaak aardpeer

Tom Yam Kung soep, een Aziatische klassieker

Gek op de oosterse keuken? Dan moet je zeker Tom Yam Kung soep eens proberen! Deze soep, die ook wel Tom Yum genoemd wordt, is vooral in Thailand en zijn buurlanden zoals Laos, Maleisië en Indonesië heel erg populair. Volledig terecht! Deze pittige soep zal ook jou zeker kunnen bekoren!

recepten aziatische recepten tom yam kung soep

Variëren met lekker en gezond witloof

Dé groentetrots van België, dat is witloof. Alleen bij ons wordt het grondwitloof gekweekt: witloof dat met de wortels in de volle grond zit en daardoor een vollere smaak heeft dan zijn tegenhanger die in water geteeld wordt. In de keuken kun je eindeloos variëren met deze gezonde groente, die dankzij haar uitgesproken bittere smaak zowel voor- als tegenstanders heeft. En toch ... Voor de meeste Vlamingen is een portie witloof uit de oven met ham en kaassaus niet te versmaden. Ontdek wat je nog meer kunt doen met het witte goud uit de grond!

Belgische groenten witloof met ham en kaassaus witloof

Witloof in de oven

Op winterse avonden biedt een ovenschotel altijd verwarmende troost. Zeker wanneer dé Belgische groentetrots in je ovengerecht mag schitteren. Met dit succesrecept kan jouw bereiding van witloof met ham en kaassaus niet mislukken!

witloof met ham en kaassaus recepten

Visrecepten voor de winter: heerlijk hartverwarmend!

In de winter kiezen we eerder vlees op ons bord dan vis. Toch zijn lichte visrecepten net wat je nodig hebt om je ook in de koudste en donkerste maanden van het jaar fit en gezond te voelen. Vis bevat namelijk minder calorieën dan vlees, bevat broodnodige omega 3-vetzuren (dat zijn de zogenaamde goede vetten) en laat zich makkelijk combineren met een veelvoud aan ingrediënten. Klaar om te experimenteren met vis? Met deze visrecepten kan jouw winterse portie culinair genot alvast niet mislukken.

visrecepten visgerechten

Zomerfruit om te drinken: recepten voor milkshake en fruit punch

In de zomer houden we van verfrissende drankjes, liefst met vers fruit. Vooral fruitlimonade en cocktails gaan vlotjes binnen. Maar ook een ijskoude milkshake vormt bij hoge temperaturen een heerlijk alternatief voor een simpel ijsje. Wie het liever wat feestelijker heeft, moet deze zomer zeker eens fruitpunch uitproberen.

fruit punch milkshake fruit recepten

Een zomerse BBQ organiseren: checklist voor een geslaagde avond

Een zonnige zomer- of nazomerdag, meer heeft een levensgenieter niet nodig om het barbecuestel boven te halen. Voor veel Belgen is barbecueën dan ook het toppunt van ontspanning en gastronomie. En zeg nu zelf: wie houdt er niet van om samen met vrienden en familie te genieten van het zalige buitenleven en culinaire hoogstandjes? Om van een zomerse barbecue écht een succes te maken, is een grondige voorbereiding evenwel een must. Met volgende BBQ-checklist en planning laat je alvast niets aan het toeval over!

barbecue BBQ organiseren BBQ