BBQ: Wat is het beste toestel?

Terwijl de ene zweert bij een gasbarbecue, is de ander meer overtuigd van de barbecue op houtskool. Weet jij al wat jouw type BBQ is? Wil je er meer over weten of weet je niets van barbecues? Lees zeker verder. We zetten alles voor jou op een rijtje.

barbecue kopen barbecue houtskool gasbarbecue

Ingrediënten: Aardappelen Geen aardappel hetzelfde

De patat als verborgen schat. De aardappel mag weer gezien worden. De paarskleurige truffelaardappel, bijvoorbeeld, is een echte delicatesse bij het kerstdiner. En de boterzachte Amandine heeft genoeg aan een mespuntje verse kruiden om héérlijk te smaken. Aardappels zijn geen dikmakers. Gekookt bevatten ze de helft minder calorieën dan bijvoorbeeld witte rijst. En er zit geen grammetje vet in, wél vitamine B en C. Gezonde knollen dus, mét variatiemogelijkheden.

aardappelen koken zoete aardappel aardappelen

Wereldkeuken: Marokkaanse keuken in de spotlights

Net als het land Marokko, ligt de Marokkaanse keuken op een kruispunt van culturen en invloeden. De laatste jaren zijn de typische kruidenmengelingen, harissa, hummus, tajines, couscous, taboulé, gegrilde groenten, gedroogde vruchten ook bij ons erg in trek. Naar goede gewoonte wordt de maaltijd afgesloten met mierzoete verse muntthee en Marokkaanse koekjes.

Marokkaanse keuken marokkaanse gerechten tajine lam recept

Gas, elektriciteit of houtskool … Welk barbecuetype ben jij?

Laat het vlees aanrukken en zet de slaatjes alvast klaar: het barbecueseizoen staat voor de deur! Grill jij deze zomer elektrisch, op gas, of toch maar op houtskool? Wij zetten de voor- en nadelen op een rij, zodat de ‘cuisson’ van je entrecote, varkenskotelet of forel straks perfect is. Nu is het alleen nog wachten op de zon … Nogal wat barbecueliefhebbers zweren bij de klassieke grill op houtskool. “De smaak van de houtskool in het vlees is toch niet te evenaren”, klinkt het dan vaak. Nochtans tonen smaaktests aan dat er absoluut géén smaakverschil is. Kiezen tussen een barbecue op gas, elektriciteit of houtskool is toch vooral een kwestie van persoonlijke voorkeur en gebruiksgemak.

gasbarbecue elektrische barbecue barbecue houtskool

Je groenten bewaren: doe je dat in de diepvries of in de koelkast?

Tijdens de zomer kan het best tricky zijn om groenten te bewaren. De warme temperaturen zorgen ervoor dat groenten sneller hun voedingswaarde verliezen en rot worden, waardoor je ze veel sneller moet weggooien. Een handige tip: koop niet te veel groenten bij je supermarktbezoek en bewaar je aankopen thuis op de juiste manier. Maar wat is de beste manier om groenten te bewaren? In de diepvries of in de koelkast? Hieronder zetten we de puntjes op de i!

groenten bewaren diepvriesgroenten verse groenten

Chiazaad: ‘superfood’ of een hype?

De zogenaamde ‘superfoods’ zijn de laatste tijd een echte hype. Het gaat om voedingsmiddelen zoals bessen en zaden die ongelooflijke gezondheidsvoordelen zouden hebben. Een van die superfoods is chiazaad. Maken de wonderlijke zaadjes hun belofte waar?

chiazaad gezonde voeding superfood

Back to school: een gezonde lunch

Het schooljaar gaat weer van start: boekentassen worden ingeladen met pennenzakken, boeken, kaften, ... en een brooddoos. Ben je nog op zoek naar lekkere en leuke lunchideeën voor een gezonde lunch? Wij weten raad!

brooddoos gezonde lunch lunchbox

Frambozen: zomers fruit voor desserts en cocktails

Frambozen zijn typisch zomerfruit. Het frambozenseizoen start in juni: vanaf dan is deze sappige lekkernij in de winkels te verkrijgen. Tijd dus om dit heerlijke vruchtje in de kijker te zetten. Frambozen zijn tegelijk gezond en heerlijk zoet en lenen zich tot de meest uiteenlopende bereidingen.

cocktails dessert met frambozen frambozen