Cannelloni met flespompoen, spinazie, salie, gorgonzolasaus en walnoten

Snij de butternut overlangs in de helft en lepel de pitten eruit. Schil de pompoen en snij het vruchtvlees in grove stukken...

pasta maken

Lamskoteletjes, portabella met quinoa, roze pompelmoes en verse munt

Verwarm de oven voor op 180°C. Zet een pan op het vuur met wat olie en boter en schroei er rondom rond de lamskroon in dicht...

Varkenskroonkotelet met smeuïge spinaziepuree en miniraapjes

Zet een pot op het vuur met de karnemelk, het water, de bloem, peper en zout. Breng aan de kook en laat 20 minuten pruttelen op een zacht vuur...

Gevulde kalkoen met kippengehakt, couscous en boschampignons

Verwarm de oven voor op 180°C. Start met het bereiden van de vulling. Kook de couscous volgens de instructies op de verpakking...

Witloofsoep met appel, grijze garnalen en waterkers

Zet een grote pot op het vuur met wat boter. Pel de knoflook en de ui en laat fruiten in de hete boter...

Polentaboompjes met broccolini, morieljes en gorgonzola

Vul een pan met een dikke bodem met het water, de melk en zout en breng aan de kook. Roer de polenta onder de hete vloeistof en roer stevig...

Risotto met sneeuwkrab, venkel en parmezaan

Hou 4 krabbenpoten apart voor de afwerking en kraak de rest van de poten. Haal het vlees eruit en hou het even apart...

Rundertartaar met kwarteleitje, radijs en waterkers

Snipper de sjalot fijn en hak de platte peterselie, bieslook, augurkjes en kappertjes fijn. Snij de rumsteak in zo fijn mogelijke blokjes...