Speculaastaart: overheerlijke en verrassende lekkernij

Speculaas is onlosmakelijk verbonden met Sinterklaas. Het is een echte lekkernij die kinderen – naast de sinterklaascadeaus en de chocolade uiteraard – weten te appreciëren. De meeste mensen kiezen nog altijd voor de standaard smaak, ook al bestaan er verschillende variaties. Wil je écht verrassend uit de hoek komen? Maak dan speculaastaart!

sinterklaas sinterklaas recepten speculaas

Spareribs op de bbq

barbecue BBQ spareribs ribbetjes

Thee maken: van Marokkaanse muntthee tot Turkse thee

Zelf thee maken is een soort van ambachtelijke handeling waarbij je je creativiteit de vrije loop laat. Het is knutselen, maar dan met theesoorten, kruiden, specerijen en bloemen. Natuurlijk betekent thee bereiden ook proeven totdat hij volledig op smaak is. Het resultaat is een persoonlijk brouwsel dat helemaal uniek is. Er zijn ontzettend veel mogelijkheden om thee te maken. Wij bezorgen je alvast de nodige inspiratie.

groene thee kruidenthee thee

Rosé: een zomers, verfrissend en veelzijdig wijntje

Rosé is dé zomerwijn bij uitstek. De frisheid spreekt boekdelen en doet liefhebbers genieten, vooral bij warme temperaturen. Bovendien zijn roséwijnen heel toegankelijk en veelzijdig. Ze passen bij zomerse gerechten, (pasta)salades, barbecue, … Uiteraard kun je je gasten ook gewoon een lekkere rosé op het terras serveren.

rosé wijn Italiaanse rosé Franse rosé

Sangria maken voor zomerse avonden

Wat is dé zomerdrank bij uitstek? Stel deze vraag aan 10 mensen en de kans is groot dat sangria in de top drie van je rangschikking terechtkomt. Het is een lekkere en frisse wijncocktail die bij allerlei gelegenheden past. Organiseer je een barbecue, een tuinfeest of nodig je vrienden uit voor een aperitief? Dan scoor je gegarandeerd met een heerlijke karaf sangria, vooral bij lange zomeravonden. Sangria maken is bovendien heel gemakkelijk en in een vingerknip gebeurd.

sangria maken sangria cocktails

De verschillende soorten aardappelen: welke aardappel voor welk gerecht?

In landen over de hele wereld staan aardappelen heel vaak op het menu. Voor veel mensen is het basisvoedsel. Wereldwijd worden er elk jaar ongeveer 350 miljoen ton aardappelen geoogst. Geen wonder, want aardappelen zijn voedzaam en lekker. Bovendien kun je kiezen uit vele soorten, zodat ze niet alleen als boerenkost maar ook in verfijnde gerechten tot hun recht komen.

aardappelen aardappelgerechten soorten aardappelen

Marinade van de chef: ook op jouw barbecuefeestje een smaakmaker

Ga jij door de knieën voor een heerlijke biefstuk, een perfect gegrild lamskoteletje of een flinke portie varkensribbetjes? Doen de termen côte à l’os, cuisson en kwaderen je watertanden? Dan staat de barbecue wellicht al te blinken op je terras, klaar voor weer een knetterende zomer. Geef je vlees- of visbereidingen dit jaar extra smaak met een heerlijke marinade. Hoe je dat doet, lees je hier. We gooien er ook nog drie onweerstaanbare receptjes tegenaan!

marinade maken vlees marineren vis marineren

Wild van vlees? Ga voor topvlees dankzij de seizoenskalender!

Een overheerlijk gerecht met lekker seizoensvlees, dat kan smaken! Om op restaurant of in de winkel een goed geïnformeerde keuze te kunnen maken, helpen we je alvast graag op weg met de seizoenskalender. Deze formuleert streng gereguleerde jachtperiodes om het voortbestaan van de betrokken diersoorten niet in het gedrang te brengen. Tot eind september kun je je bijvoorbeeld te goed doen aan grauwe gans. Daarna mag er pas in juli opnieuw op ze gejaagd worden.

wildrecepten wildseizoen seizoensvlees