Maatjes: onze beste maatjes!

Maatjes is de benaming voor de eerste jonge haring van het seizoen. Deze haring van goede kwaliteit waar iedereen naar uitkijkt, ligt gewoonlijk vanaf midden mei in de winkels. We nemen je op sleeptouw doorheen de geschiedenis van maatjes en verklappen een lekker recept.

maatjes maatjes recepten hollandse maatjes

De schol al ontdekt? Lekker, goedkoop en niet overbevist

Overbevissing is een reëel probleem waar heel wat chefs mee te kampen hebben. Bepaalde vissoorten worden almaar zeldzamer en dus duurder – tonijn, kabeljauw en zalm – terwijl bepaalde vissen ondergewaardeerd blijven. Denk aan de schol: een veelzijdige vis met een geweldige smaak die het verdient om je menukaart te sieren. Ontdek hier hoe je hem klaarmaakt.

visrecepten vis scholvis recept scholvis scholfilets bakken

Lekker en gezond genieten van seizoensfruit

Dat fruit eten goed voor je is, hoeven we je al lang niet meer te vertellen. Maar wist je al dat je het best kiest voor seizoensfruit? We gaan dieper in op de voordelen van seizoensfruit en laten je ontdekken welk fruit het allerlekkerst smaakt in elk seizoen. Zo maak je de smakelijkste keuzes!

seizoensfruit fruit eten fruitkalender

De lekkerste smoothies maak je met deze blender

Niets zo lekker op een warme zomerdag dan een frisfruitige smoothie. Bovendien is zo’n vitaminebom heel eenvoudig te maken. Wat je nodig hebt? Je favoriete fruit, eventueel wat yoghurt en … een blender, natuurlijk. Ok, een blender kan heel wat meer voor je mixen dan enkel fruit, maar bij warme zomertemperaturen geven wij toch de voorkeur aan smoothies. Waarop je moet letten bij de aankoop van een blender?

smoothie blender smoothies maken blender kopen

Lichte en gezonde recepten | Tips voor slaatjes met pit

Ben je bekomen van de feestdagen en de bourgondische diners? Dan is het tijd om weer de gezonde toer op te gaan. Sporten hoort daar zeker bij. Om je lichaam te zuiveren, is het ook een goed idee om de kaart van de gezonde recepten te trekken. Slaatjeszijn hiervoor ideaal. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook overheerlijk. Op voorwaarde natuurlijk dat je ze op de juiste manier bereidt.

sla gerechten sla recepten sla vinaigrette

Maaltijdsoepen: gezond genieten tijdens de winter

Soep hoort bij de winter zoals bier bij een café. Vooral maaltijdsoepen zijn heel populair wanneer de dagen beginnen te korten en het kwik richting vriespunt gaat. Je kunt er allerlei wintergroenten in verwerken en zo vormen ze de ideale bron van mineralen, vitamines en vezels. Wintersoep is ook ideaal om kinderen blij te maken. Hun buikje geraakt er goed door gevuld en het kan geen kwaad als ze er veel van eten.

maaltijdsoepen maaltijdsoep soep maken

Schorseneren: heerlijke en heilzame wintergroente

Ben je op zoek naar een échte wintergroente die tegelijk lekker en gezond is? Dan zijn schorseneren je op het lijf geschreven. Ze zijn lange tijd uit de mode geweest, maar moeten zeker niet onderdoen voor andere seizoensgroenten. Bovendien kun je schorseneren in allerlei gerechten gebruiken!

schorseneren seizoen schorseneren voedingswaarde wintergroenten