Tartaar van sint-jakobsvruchten

Roer de wasabi en het limoensap door de mayonaise. Doe in een kleine spuitzakje en zet even apart...

recepten

Luxetagliatelle met kreeft

Kook de pasta gaar volgens de instructies op de verpakking...

recepten

Bisque van garnalen met tomaat, lente-ui en dille

Zet een grote pot op het vuur met de boter en de gebroken garnalen en bak ze op gedurende 5 à 10 minuten zodat de smaken goed vrijkomen...

Papillotte met kabeljauw, tapijtschelpen en kokkels, groene asperges, citroenboter en munt

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de tapijtschelpen en de kokkels een paar keer in gezouten water zodat al het zand verdwijnt en snij de kabeljauw in 4 gelijke porties...

Krabcocktail met carpaccio van avocado

Een feestelijk voorgerecht: krabcocktail met carpaccio van avocado

30 min chef

Gegratineerde sint-jakobsvruchten met kreeftenjus en groentebrunoise

Een feestelijk voorgerecht met sint-jacobsvruchten.

sint-jacobsvrucht

Sint-jakobsvruchten met zeekraal en een citrustoets

Her recept voor sint-jakobsvruchten met zeekraal en een citrustoets vind je hier.

sint-jacobsvrucht

Mosselseizoen: de heerlijkste mosselen klaarmaken

Mosselen zijn zeer populaire zeevruchten. Wie kan er weerstaan aan een heerlijk geurend potje mosselen? Het eten ervan is al een belevenis op zich. Met frietjes, groenten en een lekkere saus erbij wordt het extra genieten. Nu het mosselseizoen begonnen is, kun je weer de heerlijkste mosselen klaarmaken en je gezin of gasten ermee verwennen. Er zijn tal van bereidingswijzen mogelijk. Bovendien zijn mosselen erg gezond: ze zijn rijk aan eiwitten, mineralen en vitaminen.

mosselseizoen mosselen maken mosselen bereiden