Haal de hobbykok in jezelf naar boven: van blancheren tot marineren

Haal de hobbykok in jezelf naar boven: van blancheren tot marineren

Gerechten kun je op verschillende manieren bereiden. Afhankelijk van wat je voor ogen hebt, pas je de juiste kooktechniek toe. Wij zetten drie kooktechnieken op een rijtje die je als hobbykok vast en zeker zal gebruiken: blancheren, au bain-marie koken en marineren. Laat je inspireren en ga meteen aan de slag!

blancheren marinade maken au bain-marie koken
grote kuis

Grote kuis houden? Dit is je strijdplan!

Nu het volop lente is en de zon zich wat vaker toont, is het moment aangebroken om ramen en deuren open te gooien en je huis aan een grondige schoonmaakbeurt te onderwerpen. Oftewel: tijd voor een grote kuis. Hoe je die efficiënt aanpakt? Wij stelden alvast een strijdplan voor je op. Heb jij stofdoek en dweil al in de aanslag om de strijd aan te binden met stof en vuil in je huis? Lees dan zeker verder!

grote kuis tips grote schoonmaak schoonmaaktips
Gouden tips voor het perfecte feestmenu

Gouden tips voor het perfecte feestmenu

Kroketjes met worteltjes en erwtjes en gebraad, hertenfilet met veenbessen, lekkere wijnen en heerlijke desserts,… Loopt het water je ook in de mond? Het eindejaar is synoniem met lekker eten en drinken. Binnenkort nemen we weer met z’n allen plaats rond de feestdis om al dat lekkers te verorberen. Maar hoe stel je een feestmenu samen? Wij geven je alvast de nodige inspiratie.

kerstdiner kerstmenu ouderjaarsmenu
Ontdek de verschillende soorten zeep

Zeep kopen: welke zeepsoort hoort bij welk huidtype?

Zeep kopen lijkt op het eerste gezicht een makkie: je neemt lukraak de eerste de beste flacon uit het rek en klaar is kees. Maar heb je al eens nagedacht over wat zeep met je huid doet? Om je huid stralend en gezond te houden, moet je omzichtig te werk gaan. Bij elk huidtype hoort immers de juiste zeepsoort. Hier lees je er alles over!

huidtype lichaamsverzorging mooie huid
marokkaanse-keuken

Wereldkeuken: Marokkaanse keuken in de spotlights

Net als het land Marokko, ligt de Marokkaanse keuken op een kruispunt van culturen en invloeden. De laatste jaren zijn de typische kruidenmengelingen, harissa, hummus, tajines, couscous, taboulé, gegrilde groenten, gedroogde vruchten ook bij ons erg in trek. Naar goede gewoonte wordt de maaltijd afgesloten met mierzoete verse muntthee en Marokkaanse koekjes.

Marokkaanse keuken marokkaanse gerechten tajine lam recept
Geniet van de Griekse keuken: eenvoudig, zuiders en lekker

Geniet van de Griekse keuken: eenvoudig, zuiders en lekker

De zon op je bord, dát is de Griekse keuken ten voeten uit. Olijfolie, het geliefkoosde ingrediënt van elke Griek, vind je in zowat elk gerecht terug, maar ook verschillende soorten vlees – zoals konijn, gevogelte en varken – en groenten staan op het menu. En wie kent de bekende tzatziki niet, yoghurt met komkommer en look? Maar heb je je tanden al eens in een bifteki-burger gezet?

recepten Griekse gerechten Griekse keuken Griekse recepten
recette de sushis

Sushi maken: leidraad voor een perfecte bereiding

Sushi is de laatste jaren erg populair in België. Je ziet het Japanse gerecht meer en meer opduiken. In supermarkten kan je kant-en-klare sushi verkrijgen en sushirestaurants rijzen als paddenstoelen uit de grond, ook in België. De traditionele aanpak van de sushimakers spreekt veel mensen tot de verbeelding. Maar je hoeft er niet per se voor op restaurant te gaan: sushi maken kan je perfect zelf doen. Het is een heel smaakvol en fris gerecht dat je als amuse of als hoofdgerecht kunt serveren.

sushi maken sushi recepten sushi bereiden
Hoe een eetfestijn organiseren?

Een eetfestijn organiseren? Onmisbare tips voor een geslaagde dag

Wil je geld inzamelen voor je vereniging of gewoon een leuke avond beleven? Dan is een eetfestijn organiseren ideaal. Het is op-en-top gezellig en je beleeft een onvergetelijke avond samen met vrienden en familie. Maar een geslaagd feest staat of valt met een goede voorbereiding. Wij zetten op een rijtje waarmee je rekening moet houden.

spaghettiavond buurtfeest organiseren feest