Verras met vergeten groenten

Vergeten groenten, dat is een schatkist aan smaken en kleuren. We weten niet altijd goed hoe ze klaar te maken.

groenten seizoen

Groene boontjes en asperges met spek

Snij de uiteinden van de asperges en de boontjes en blancheer 3 minuten in kokend gezouten water...

Cannelloni met flespompoen, spinazie, salie, gorgonzolasaus en walnoten

Snij de butternut overlangs in de helft en lepel de pitten eruit. Schil de pompoen en snij het vruchtvlees in grove stukken...

pasta maken

Tarbot met spaghetti van courgette, spinazie en oventomaatjes

Verwarm de oven voor op 160°C. Schik de kerstomaatjes in een ovenschaaltje, besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout...

Polentaboompjes met broccolini, morieljes en gorgonzola

Vul een pan met een dikke bodem met het water, de melk en zout en breng aan de kook. Roer de polenta onder de hete vloeistof en roer stevig...

Witloofsoep met appel, grijze garnalen en waterkers

Zet een grote pot op het vuur met wat boter. Pel de knoflook en de ui en laat fruiten in de hete boter...

Oventomaatjes met parmezaan, panko, bieslook en pesto

Spoel de tomaten en snij ze in de helft. Kruid ieder helftje met peper en zout. Pel de knoflook en snipper fijn...

Krokante tofu met gebakken zoete aardappel, geroosterde bloemkool en kruidige quinoa

Kook de quinoa gaar volgens de instructies op de verpakking. Laat goed afkoelen, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout...

vegetarische gerechten vegetarische hapjes