Coq-au-vin is een klassieker tijdens de feestdagen. Het is een heerlijk Frans gerecht, dat bovendien gemakkelijk klaar te maken is! Ideaal dus als je tijdens een gezellig avondje dineren met vrienden niet te veel tijd en energie wilt verliezen in de keuken. Lees hier hoe je coq-au-vin snel en eenvoudig bereidt.
11. november 2015 | Margot Van Makro
kerstdiner ideeën
coq-au-vin recept
recepten kip
We weten niet of Chris Froome een kazenliefhebber is, maar wij maken alvast een Tour de France van de lekkerste Franse kazen!
11. november 2015 | Maarten
franse kazen
kaas frankrijk
kaas en wijn
Er zijn honderden Belgische bieren die allemaal hun specifieke smaak en eigenschappen hebben. België is dan ook wereldvermaard op het gebied van bier en liefhebbers van het gerstenat weten hun weg naar ons land te vinden. Onze trappisten en abdijbieren zijn uniek in de wereld en spreken tot de verbeelding. In bierland zijn ze onze nationale trots, maar wat is nu precies het verschil tussen trappisten en abdijbieren? Simpel, alle trappisten zijn abdijbieren, maar niet alle abdijbieren zijn trappisten.
Abdijbieren zijn bieren die min of meer verbonden zijn met een kloostergemeenschap. Sinds 1999 is de titel Erkend Belgisch Abdijbier een keurmerk dat door de Unie van Belgische Brouwers wordt toegekend. Het zijn bieren van hoge gisting waarvan sommige door de monniken zelf gebrouwen worden, maar een aantal abdijen besteedt het brouwen uit aan commerciële brouwerijen. In de meeste gevallen wordt wel gebruik gemaakt van oude kloosterrecepten.
11. november 2015 | Maarten
belgische bieren
chimay
grimbergen
Wie iets te vieren heeft, graag aperitieft, of gewoon van een lekker fris drankje houdt, zijn deze 3 termen niet onbekend. Maar wat is juist het verschil tussen cava, prosecco en champagne?
11. november 2015 | Maarten
cava
champagne
prosecco
Bier proeven is een discipline op zich, fijn om samen met vrienden te beoefenen en zo de verschillende Belgische biersoorten ontdekken! Het is heerlijk om je smaakpapillen met verschillende bieren te verwennen, al moet je wel met een aantal factoren rekening houden. Het zou immers zonde zijn om afbreuk te doen aan de kwaliteit van het gerstenat. We zetten de belangrijkste aandachtspunten op een rijtje.
11. november 2015 | Maarten
belgische bieren
belgisch bier
bierproeverij
Of het nu champagne is of een andere heerlijke en frisse bubbelwijn, ze vormen dé basis voor een sprankelende cocktail. Bovendien vind je bij schuimwijnen, net als bij klassieke wijnen, extreem droge tot enorm zoete varianten. Je merkt het al: er zijn heel wat mogelijkheden. Zin in iets exclusiefs? Ontdek dan snel het recept van de ‘My green summer’, uitgeroepen tot beste cocktail op het wereldkampioenschap van het IBA 2013. Kom er hier alles over te weten!
11. november 2015 | Margot Van Makro
aperitief met cava
cocktails
Lekker en gezond, met een frisse, lichtjes bittere smaak: dat moet wel pompelmoes zijn. Deze sappige citrusvrucht is niet alleen lekker in allerlei gerechten, ze vormt ook de basis voor een heleboel zomerse drankjes. Een terrasje in de zon en een fruitig drankje met pompelmoes, meer moet dat deze zomer niet zijn!
11. november 2015 | Margot Van Makro
cocktails
pompelmoes
fruit recepten
Wie zomer zegt, zegt zwembad, barbecue, genieten ... cocktails maken! Wij gingen alvast op zoek naar de lekkerste exotische cocktails voor deze zomer. De klassieke mojito's, caiperinha's, margarita's, piña colada's of cosmopolitans laten we even links liggen, we kiezen voor vernieuwende cocktails uit drie verschillende continenten.
11. november 2015 | Maarten
cocktails
cocktails maken
cocktail recept