De patat als verborgen schat.
De aardappel mag weer gezien worden. De paarskleurige truffelaardappel, bijvoorbeeld, is een echte delicatesse bij het kerstdiner. En de boterzachte Amandine heeft genoeg aan een mespuntje verse kruiden om héérlijk te smaken. Aardappels zijn geen dikmakers. Gekookt bevatten ze de helft minder calorieën dan bijvoorbeeld witte rijst. En er zit geen grammetje vet in, wél vitamine B en C. Gezonde knollen dus, mét variatiemogelijkheden.
11. november 2015 | Maarten
aardappelen koken
zoete aardappel
aardappelen
Net als het land Marokko, ligt de Marokkaanse keuken op een kruispunt van culturen en invloeden. De laatste jaren zijn de typische kruidenmengelingen, harissa, hummus, tajines, couscous, taboulé, gegrilde groenten, gedroogde vruchten ook bij ons erg in trek. Naar goede gewoonte wordt de maaltijd afgesloten met mierzoete verse muntthee en Marokkaanse koekjes.
11. november 2015 | Margot Van Makro
Marokkaanse keuken
marokkaanse gerechten
tajine lam recept
Laat het vlees aanrukken en zet de slaatjes alvast klaar: het barbecueseizoen staat voor de deur! Grill jij deze zomer elektrisch, op gas, of toch maar op houtskool? Wij zetten de voor- en nadelen op een rij, zodat de ‘cuisson’ van je entrecote, varkenskotelet of forel straks perfect is. Nu is het alleen nog wachten op de zon …
Nogal wat barbecueliefhebbers zweren bij de klassieke grill op houtskool. “De smaak van de houtskool in het vlees is toch niet te evenaren”, klinkt het dan vaak. Nochtans tonen smaaktests aan dat er absoluut géén smaakverschil is. Kiezen tussen een barbecue op gas, elektriciteit of houtskool is toch vooral een kwestie van persoonlijke voorkeur en gebruiksgemak.
11. november 2015 | Matthias Van Makro
gasbarbecue
elektrische barbecue
barbecue houtskool
Tijdens de zomer kan het best tricky zijn om groenten te bewaren. De warme temperaturen zorgen ervoor dat groenten sneller hun voedingswaarde verliezen en rot worden, waardoor je ze veel sneller moet weggooien. Een handige tip: koop niet te veel groenten bij je supermarktbezoek en bewaar je aankopen thuis op de juiste manier. Maar wat is de beste manier om groenten te bewaren? In de diepvries of in de koelkast? Hieronder zetten we de puntjes op de i!
11. november 2015 | Margot Van Makro
groenten bewaren
diepvriesgroenten
verse groenten
De zogenaamde ‘superfoods’ zijn de laatste tijd een echte hype. Het gaat om voedingsmiddelen zoals bessen en zaden die ongelooflijke gezondheidsvoordelen zouden hebben. Een van die superfoods is chiazaad. Maken de wonderlijke zaadjes hun belofte waar?
11. november 2015 | Margot Van Makro
chiazaad
gezonde voeding
superfood
Het schooljaar gaat weer van start: boekentassen worden ingeladen met pennenzakken, boeken, kaften, ... en een brooddoos. Ben je nog op zoek naar lekkere en leuke lunchideeën voor een gezonde lunch? Wij weten raad!
11. november 2015 | Maarten
brooddoos
gezonde lunch
lunchbox
Frambozen zijn typisch zomerfruit. Het frambozenseizoen start in juni: vanaf dan is deze sappige lekkernij in de winkels te verkrijgen. Tijd dus om dit heerlijke vruchtje in de kijker te zetten. Frambozen zijn tegelijk gezond en heerlijk zoet en lenen zich tot de meest uiteenlopende bereidingen.
11. november 2015 | Margot Van Makro
cocktails
dessert met frambozen
frambozen
Weet je niet altijd goed wat je je kinderen als lunch moet meegeven? Dan ben je zeker niet de enige. Heel wat ouders worstelen met wat ze in de brooddoos van hun oogappels moeten doen. Je wil natuurlijk vermijden dat de brooddoos halfleeg terugkomt en je wil evenmin dat je kind ongezond eet. In dit artikel doe je inspiratie op voor een gezonde én lekker lunchbox.
11. november 2015 | Matthias Van Makro
gezonde lunch
lunchbox
brooddoos