Oesters met citrusdressing en gemarineerde radijsjes

Voor 4 personen • Voorbereiding: 15 min. • Afwerking: 5 min. + openen van de oesters

Rode kool met appel en worst: een traditionele winterklassieker

Op zoek naar een typisch wintergerecht? Dan is rode kool altijd een goed idee! Rode kool is een echte wintergroente, die door de toevoeging van stukjes appel en een heerlijke kruidenmengeling nóg beter smaakt. Dit stevige en authentieke gerecht is dan ook ideaal om in de winter van te genieten.

Deze rosé champagne drink je op valentijn

Met valentijn kleurt alles rood, óók de champagne. Verras je geliefde dus met een glaasje rosé bubbels. Speciaal voor de gelegenheid stoppen nogal wat champagnehuizen hun godendrankje trouwens in een rood jasje. Goedkoop zijn de flessen niet, maar de liefde mag al eens iets kosten, nietwaar?

Maaltijdsoep van rode paprika’s en kabeljauw: smullen maar!

Maaltijdsoep is de jongste jaren aan een steile opmars bezig. Logisch: met maaltijdsoep is je hongerige maag meteen gevuld, je hebt een grote dosis vitaminen binnen én je smaakpapillen hebben hun hartje kunnen ophalen. Er bestaan tal van varianten, de ene al specialer dan de andere. Wil je je tafelgenoten verbluffen? Dan moet je zeker ons succesreceptje eens proberen: pittige maaltijdsoep van rode paprika’s met kabeljauw en bulgur.

Aardbeienmousse

En de vis van het jaar is ... hondshaai!

Onbekend en onbemind: zo kunnen we hondshaai nog het beste bestempelen. De meeste mensen hebben er nog nooit van gehoord en zijn er ook niet zo happig op om haai op hun menu te zetten. Toch laat je je beter overtuigen door de troeven van deze ‘Vis van het jaar 2015’, want die zijn té talrijk om de vissoort zomaar over het hoofd te zien.

Chocolade in de keuken: niet enkel voor dessertjes!

Als we aan chocolade denken, denken we vaak desserts, tussendoortjes of zoete drankjes. Dat is ooit anders geweest. Net als bij koffie, is de smaak van de cacaoboon namelijk niet vergelijkbaar met het eindproduct zoals wij het kennen. Zo brachten de Azteken hun ‘xocolatl’ of ‘bitter water’ op smaak met o.a. chilipeper en werd cacao lange tijd uitsluitend als drankje genuttigd. Suiker werd dus pas veel later toegevoegd.

Met dit vurige recept maak je een heerlijk valentijnsgerecht

Wie valentijn zegt, zegt romantiek. En daar hoort een heerlijk en passievol dinertje bij. Ben je op zoek naar een valentijnsgerecht dat je snel en gemakkelijk zelf kunt bereiden? Ontdek hier hoe je Thaise curry met garnalen en basmatirijst klaarmaakt, verras je geliefde en beleef een onvergetelijke culinaire ervaring!