Vier creatieve mosselrecepten: zo at je mosselen nog nooit!

Mosselen met friet, het is en blijft een Belgische klassieker. Vanaf de start van het mosselseizoen in juli halen we met z’n allen geregeld de klassieke mosselpotten boven en genieten we van deze lekkernij uit de zee. Mosselen natuur of met witte wijn is natuurlijk overheerlijk, maar de culinaire mogelijkheden met mosselen zijn uitgebreider dan dat! Probeer dit jaar zeker eens een van deze vier creatieve mosselrecepten om duimen en vingers bij af te likken!

mosselen bereiden mosselrecepten recept mosselen

Seizoensvis in een krokant jasje van bierbeslag

Vis eten is gezond en bovendien lekker. Wie zich aan de viskalender houdt, heeft steeds de meest verse vis, op de meest ecologische manier. Kom er hier alvast meer over te weten. Maar vis moet niet steeds op een traditionele wijze bereid worden. Bierliefhebber? Lees dan zeker verder!

visrecepten koken met bier recept kabeljauw

Wild & sauzen

15 oktober is het weer zover: het Belgische wildseizoen, een culinaire periode om naar uit te kijken. Uiteraard kan je het hele jaar door wild eten, maar van 15 oktober tot het einde van het jaar is het ‘wilde wildseizoen’. Tijdens deze periode loopt namelijk het jachtseizoen: een traditie die ons vooral heerlijke gerechten opleverd.

wild klaarmaken wild recepten wildseizoen

Zelf vlees of vis roken in je eigen rookoven

Hou je van buiten koken, maar ben je het beu om altijd dezelfde barbecuegerechten te bereiden? Ga dan eens aan de slag met een rookoven. Hierin kan je thuis zelf vlees en vis roken. Dankzij een rookoven verras je ’s avonds je vrienden met een wel heel bijzonder gerecht met gerookte vis of gerookt vlees!

rookoven vis roken vlees roken

Verras met een lamskroontje en deegmandje op je paasmenu

Pasen is het moment om met de hele familie samen te komen. Volgens de traditie werd toen een lam geslacht en samen opgegeten. Tegenwoordig is het gelukkig heel wat minder omslachtig. Het gezellig samen zijn een lekker eten is gelukkig wel gebleven.

paasmenu pasen lamskroon

Geef je gerechten extra pit door je vlees te marineren

Kruiden, olie, azijn, … : het zijn ingrediënten die je gerechten op smaak brengen. Zeker voor een heerlijk stukje vlees mogen ze niet ontbreken. Om kip, wild en andere soorten vlees extra pit te geven, is een vleesmarinade ideaal. Ontdek onze tips en ga zelf aan de slag!

marinade maken gemarineerde kip marinade bbq

Verschillende soorten mandarijntjes

De herfst en winter zijn het mandarijntjesseizoen bij uitstek. Net als heel wat citrusvruchten zijn ze in de wintermaanden op hun best en zitten ze boordevol vitamines. Een echte aanrader dus.

mandarijnen soorten mandarijnen clementine

Welke braadpan kopen? Zo investeer je in kwaliteit!

In de winterperiode blijven we graag knus binnen om heerlijk uitgebreid te koken en verwarmende winterkost op tafel te zetten. Een stoofschotel, een à point gebakken steak of een vispannetje: wanneer het buiten koud en donker is, smaakt het allemaal eens zo goed. Hoog tijd dus om te investeren in een degelijke pannenset. Welke braadpan je moet kopen? Dat hangt natuurlijk af van je wensen. Is koken voor jou een dagelijkse verplichting of ben je een hobbykok die niets liever doet dan experimenteren? Ontdek welke pan het beste bij je past.

beste braadpan pannen kopen potten en pannen