Mosselen met friet, het is en blijft een Belgische klassieker. Vanaf de start van het mosselseizoen in juli halen we met z’n allen geregeld de klassieke mosselpotten boven en genieten we van deze lekkernij uit de zee. Mosselen natuur of met witte wijn is natuurlijk overheerlijk, maar de culinaire mogelijkheden met mosselen zijn uitgebreider dan dat! Probeer dit jaar zeker eens een van deze vier creatieve mosselrecepten om duimen en vingers bij af te likken!
19. november 2015 | Margot Van Makro
mosselen bereiden
mosselrecepten
recept mosselen
Vis eten is gezond en bovendien lekker. Wie zich aan de viskalender houdt, heeft steeds de meest verse vis, op de meest ecologische manier. Kom er hier alvast meer over te weten. Maar vis moet niet steeds op een traditionele wijze bereid worden. Bierliefhebber? Lees dan zeker verder!
19. november 2015 | Margot Van Makro
visrecepten
koken met bier
recept kabeljauw
15 oktober is het weer zover: het Belgische wildseizoen, een culinaire periode om naar uit te kijken. Uiteraard kan je het hele jaar door wild eten, maar van 15 oktober tot het einde van het jaar is het ‘wilde wildseizoen’. Tijdens deze periode loopt namelijk het jachtseizoen: een traditie die ons vooral heerlijke gerechten opleverd.
19. november 2015 | Maarten
wild klaarmaken
wild recepten
wildseizoen
Hou je van buiten koken, maar ben je het beu om altijd dezelfde barbecuegerechten te bereiden? Ga dan eens aan de slag met een rookoven. Hierin kan je thuis zelf vlees en vis roken. Dankzij een rookoven verras je ’s avonds je vrienden met een wel heel bijzonder gerecht met gerookte vis of gerookt vlees!
19. november 2015 | Matthias Van Makro
rookoven
vis roken
vlees roken
Pasen is het moment om met de hele familie samen te komen. Volgens de traditie werd toen een lam geslacht en samen opgegeten. Tegenwoordig is het gelukkig heel wat minder omslachtig. Het gezellig samen zijn een lekker eten is gelukkig wel gebleven.
19. november 2015 | Margot Van Makro
paasmenu
pasen
lamskroon
Kruiden, olie, azijn, … : het zijn ingrediënten die je gerechten op smaak brengen. Zeker voor een heerlijk stukje vlees mogen ze niet ontbreken. Om kip, wild en andere soorten vlees extra pit te geven, is een vleesmarinade ideaal. Ontdek onze tips en ga zelf aan de slag!
19. november 2015 | Matthias Van Makro
marinade maken
gemarineerde kip
marinade bbq
De herfst en winter zijn het mandarijntjesseizoen bij uitstek. Net als heel wat citrusvruchten zijn ze in de wintermaanden op hun best en zitten ze boordevol vitamines. Een echte aanrader dus.
19. november 2015 | Maarten
mandarijnen
soorten mandarijnen
clementine
In de winterperiode blijven we graag knus binnen om heerlijk uitgebreid te koken en verwarmende winterkost op tafel te zetten. Een stoofschotel, een à point gebakken steak of een vispannetje: wanneer het buiten koud en donker is, smaakt het allemaal eens zo goed. Hoog tijd dus om te investeren in een degelijke pannenset. Welke braadpan je moet kopen? Dat hangt natuurlijk af van je wensen. Is koken voor jou een dagelijkse verplichting of ben je een hobbykok die niets liever doet dan experimenteren? Ontdek welke pan het beste bij je past.
19. november 2015 | Matthias Van Makro
beste braadpan
pannen kopen
potten en pannen