Tempura van asperges

Tempura is een Japanse bereidingswijze. Op deze manier kun je verschillende ingrediënten zoals vlees, vis of groenten in een beslag rollen en kort frituren tot hapje met een heel dun korstje. Ideaal als snack met een lekker dipsausje. En eerlijk? Wie houdt er nu niet van hapjes met een crunchy korstje?

aperitiefhapjes asperges klaarmaken

Je huisdier vertroetelen? Bekijk snel onze 7 tips!

Het hoeft geen dierendag te zijn om je huisdier te vertroetelen. Zij verdienen dit namelijk elke dag! Maar wat zijn nu de juiste manieren om je dieren te verwennen? We hebben ze even voor jullie opgesomd.

huisdier verwennen

Vegetarische carpaccio van rode biet

Carpaccio is van oorsprong een Italiaans gerecht gemaakt van dunne plakjes rauw rundvlees. Maar wist je dat een carpaccio van rode biet even hemels smaakt? Bovendien zijn rode bieten enorm gezond en behoren ze tot de categorie superfood. De voordelen zijn eindeloos. Je maakt er dus niet enkel de vegetariër onder ons blij mee. 6 pers. / ongeveer 10 min. + kooktijd rode biet

recepten

Lamskroon met mediterrane groenten en kruidenpuree

Lamsvlees is niet alleen overheerlijk en mals, het zit ook boordevol ijzer, proteïnen en vitaminen. Lekker en gezond dus! Redenen genoeg om lamsvlees te bereiden voor deze feestelijke aangelegenheid. Hou er wel rekening mee dat lamsvlees niet in 1 2 3 klaar is. Wil je mals lamsvlees, geef het dan ruim de tijd om te garen op een lage temperatuur.

recepten

Groenten snijden: niet zonder het juiste materiaal

Heel wat hobbykoks verkijken zich op het snijden van groenten. Het is dan ook een discipline op zich die de juiste techniek vereist. Welke snijtechniek moet je toepassen en hoe hou je je vingertoppen gaaf? Met onze tips ben je zeker van een onberispelijk resultaat!

groenten snijden julienne groenten snijden met een keukenrobot snijtechnieken groenten

Gin & tonic recept: Spicy gin & tonic

Gin: Beefeater Tonic: Fentimans

gin tonic recept gin tonic

Kaas en wijn: een niet te versmaden zomerse combo

Kaas- en wijnavonden zijn nog altijd ontzettend populair. Volledig terecht, want het is en blijft een uitstekende combinatie. Om de smaakpapillen van je gasten te verwennen, moet je hen uiteraard de juiste wijnen en kazen voorschotelen. De perfecte combinatie zorgt voor culinair genot, terwijl de verkeerde keuze net het omgekeerde effect oplevert. In dit artikel ontdek je welke wijnen bij welke kazen passen.

kaas en wijn kaasschotel

Tips & tricks: Wat iedere barbecuespecialist zou moeten weten

Directe en indirecte warmte: echte professionals voorzien twee zones op de barbecue: de ene recht boven het vuur (directe warmte), de andere meer naar de zijkant toe (indirecte warmte).

barbecue