Het paddenstoelenseizoen is kort maar krachtig en geeft het bos altijd een sprookjesachtig uitzicht. Een zaligheid voor iedere kok, want dit is het moment waarop naar hartenlust kan worden geëxperimenteerd met die oneindige waaier aan vormen en texturen met rijke umamismaken.
9. september 2020
Cook like a pro
Vissoep is als een schildersdoek waarop ieder zijn eigen kleuren en voorkeuren aanbrengt afhankelijk van de seizoenen en de getijden. Het is ook een heerlijk harmonieus gerecht waarbij het zalig spelen is met texturen.
31. augustus 2020
Cook like a pro
Zoveel kleuren en smaken dat je niet meer weet waar eerst te kijken... eetbare bloemen geven je culinaire creaties een unieke subtiliteit, en dan bedoelen we niet enkel visueel. Zes seizoenscombinaties die dat bewijzen.
4. augustus 2020 | Matthias Van Makro
Cook like a pro
MAKRO ging op onderzoek naar deze grote Engelse blauwschimmelkaas en leert je de kaas van een geheel nieuwe kant kennen. Enjoy!
4. augustus 2020 | Matthias Van Makro
Cook like a pro
Sublieme Nuri-kwaliteitssardienen doen het overal even goed
4. augustus 2020 | Margot Van Makro
Cook like a pro
De vrij onbekende Japanse paddenstoel eryngii geeft zijn subtiele smaken prijs
10. juni 2020 | Margot Van Makro
Cook like a pro
Met hun blauwige schaal, lekkere vlees en ongezien fijne jodiumsmaak doen de Obsiblue-garnalen je meteen dromen van tropische stranden en verafgelegen gebieden.
9. juni 2020 | Margot Van Makro
Cook like a pro