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Bien sûr, tout le monde connaît les moules de la mer du Nord, à la chair orange et généreuse. Mais les petites moules de bouchot, délicates et savoureuses, offrent une très belle alternative et se prêtent à des accords parfois surprenants. Enfilez vos bottes, c’est marée basse !
7. juin 2021 | Nathan
Cook like a pro
Tout devient rose à la Saint-Valentin. Le champagne aussi. Surprenez l’être aimé avec une petite coupe de bulles rosées. Quelques maisons de champagne ont sorti leur champagne rosé spécialement pour l’occasion.
Les bouteilles ne sont pas données, mais que ne ferions-nous pas par amour ?
20. octobre 2015 | Margot Van Makro
champagne rosé
champagne
saint-valentin
Faire du thé, c’est reproduire une tradition ancestrale et laisser libre cours à sa créativité. C’est un peu comme de fabriquer un objet ou de bricoler, mais en associant différents types de thés, d’infusions, d’épices et de fleurs. Bien entendu, préparer le thé implique également de le goûter, jusqu’à obtenir un thé qui vous plaît. Il en résulte un mélange unique, tant il existe une infinité de manières de faire du thé. Pour vous aider à trouver l’inspiration, voici quelques idées !
20. octobre 2015 | Maarten
thé vert
thé aux herbes
thé
Le goût fruité et intense des vins du Nouveau Monde est certainement connu de tous les amateurs. Désormais, nous connaissons mieux la production vinicole d’Australie et de Nouvelle-Zélande, mais il reste encore beaucoup à découvrir.
20. octobre 2015 | Matthias Van Makro
vin australien
vins de nouvelle zélande
vins du nouveau monde
Si les jus de fruits et les cocktails sont les boissons de l’été par excellence, en hiver, rien ne vaut une bonne boisson chaude! Quel plaisir de rentrer après une longue journée de travail et trouver le réconfort autour d’un thé, d’un café ou d’un chocolat chaud. Avant de se coucher, une boisson chaude procure également un effet apaisant et relaxant.
20. octobre 2015 | Maarten
boissons chaudes
boissons d'hiver
recettes
vin chaud
La saison des asperges vertes correspond à celle des asperges blanches, qui s’étend officiellement du troisième jeudi d’avril au 24 juin. Les asperges vertes et blanches se différencient uniquement par le fait que ces premières poussent au-dessus du sol et se colorent grâce à leur exposition à la lumière du jour. D’où le goût et la sensation différentes des asperges vertes par rapport aux blanches, sans pour autant les rendre moins délicieuses ou saines.
Essayez notre recette avec des asperges vertes et du poussin, ou combinez-la avec des scampis.
20. octobre 2015 | Margot Van Makro
asperges vertes
préparer des asperges
recettes
Si vous êtes à la recherche de véritables légumes d’hiver, à la fois sains et délicieux, n’hésitez pas à essayer les salsifis. Ils ont longtemps été démodés, mais on aurait tort de les sous-estimer par rapport aux autres légumes de saisons. De plus, les salsifis s’intègrent dans de nombreuses recettes !
20. octobre 2015 | Margot Van Makro
salsifis à la crème
salsifis cuisson
légumes d’hiver
Vous cherchez un plat d’hiver typique ? Le chou rouge est toujours une solution idéale ! Il s’agit d’un véritable légume d’hiver, qui est encore meilleur avec des morceaux de pomme et un peu d’assaisonnement. Ce plat authentique et consistant convient parfaitement pour profiter de l’hiver.
20. octobre 2015 | Margot Van Makro
faire du chou rouge
recette de chou rouge
recettes
plats d'hiver