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La couleur, la transparence et la brillance sont caractéristiques du caractère et de l'origine de chaque vin individuel. La dégustation commence donc par une première impression visuelle.
Pour 4 personnes • Préparation : 20 min. • Cuisson : 3 heures
19. octobre 2015 | Margot Van Makro
recettes
Vous aimez préparer des plats sophistiqués pour éblouir vos invités? Dans ce cas, le carpaccio est une valeur sûre. Un carpaccio garantit un feu d'artifice de saveurs, tout en restant très léger. De plus, vous avez l'embarras du choix : le carpaccio se décline aussi bien en poisson qu'en viande. Découvrez notre savoureuse recette de carpaccio de noix de Saint-Jacques et radis noir mariné à la vinaigrette au yuzu et au poivre rose doux.
19. octobre 2015 | Margot Van Makro
recette carpaccio
noix de saint-jacques
carpaccio de poisson
recettes
Lorsqu’on parle de barbecue, on pense souvent à des assiettes pleines de viande, et les légumes y font souvent de la figuration. Cela ne va souvent pas plus loin qu’une salade au concombre. C’est dommage, car les légumes se prêtent également très bien à la cuisson barbecue. On peut les griller et les intégrer à une salade ou à des zakouskis. Découvrez comment organiser un barbecue sain avec de délicieux légumes !
19. octobre 2015 | Margot Van Makro
légumes grillés au barbecue
barbecue végétarien
plats vegetariens
L'hiver n'est pas vraiment la période qui fait référence à la plage et au soleil. Pourtant, il est tout à fait possible de mettre un peu de soleil dans votre assiette. Le poisson se prête parfaitement à un menu estival, tout comme les légumes croquants comme le brocoli. Vous voulez cuisiner un menu de la mer? La salicorne est une excellente idée. Que diriez-vous d'un bar au brocoli vapeur, pomme de terre écrasée avec mâche, salicorne et sauce à la ciboulette? Découvrez la recette!
19. octobre 2015 | Margot Van Makro
Chaque chose en son temps, surtout lorsqu’il s’agir de légumes. Certains sont meilleurs en été, alors que d’autres sont plutôt cultivés en hiver. Grâce aux transports de marchandises actuels, il est possible d’obtenir presque tous les légumes durant toute l’année. Il est toutefois recommandé de privilégier les légumes de saison.
19. octobre 2015 | Margot Van Makro
légumes de saison
saison des légumes
légumes belges
En tant qu’étudiant, vous avez souvent peu de temps pour cuisiner et encore moins pour tout laver. Dans ce cas, préparer un plat dans une seule casserole. Cela demande peu de travail et vous évite de devoir faire une vaisselle trop conséquente. Par ailleurs, le plat des étudiants par excellence reste les spaghettis. Nous avons combinez ces deux idées pour vous proposer une recette ultime à préparer au kot : du spaghetti dans la même casserole !
19. octobre 2015 | Margot Van Makro
spaghetti
cuisine étudiant
plats rapides
Lorsqu’on évoque l’automne, on pense à la pluie, à la fin de l’été et aux manteaux épais. Mais également aux couleurs agréables et incroyables de la nature et aux plats délicieux. L’automne constitue véritablement une saison intermédiaire. Lors de cette lente transition entre l’été et l’hiver, on constate une grande différence entre les légumes typiques du début de l’automne et ceux de la fin de cette saison. On trouve encore des légumes d’été au début de l’automne, alors que les légumes d’hiver commencent à apparaitre à la fin de l’automne.
L’automne et l’hiver sont le moment idéal pour récolter différents légumes crucifères, tels que le chou-fleur, le brocoli, le chou blanc et le chou-rave, mais également pour les champignons.
19. octobre 2015 | Recept via VLAM
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