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Blinis au saumon, aux œufs de lompe et brindilles d'aneth

Coupez les tranches de saumon en deux et dressez-les en rosace sur les blinis. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron à la crème épaisse, remuez bien et assaisonnez de poivre du moulin et de sel.

récette d'apéritif amuse-bouche terrine de saumon

Brochette de cavaillon, minimozzarella, jambon fumé et figue fraîche

Coupez les figues fraîches en quatre. Coupez le cavaillon en deux, épépinez-le et enlevez-en de petites billes de 2 cm de diamètre à l'aide d'une cuillère parisienne.

récette d'apéritif amuse-bouche

Ceviche de bar avec patate douce et Affila cress

Faites cuire la patate douce dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Laissez-la refroidir, épluchez-la et coupez-la en dés d'un demi-centimètre...

pomme de terre douce recette loup de mer

Roulés de dinde farcis au haché et aux champignons, avec pancetta et sauge, purée de marrons et airelles

Commencez par préparer la farce. Pelez les gousses d'ail et les échalotes et émincez-les finement...

préparer la dinde idées de repas de noël dîner de noël dinde de noël

Filet de cerf avec céleri-rave, purée de carottes et sauce aux mûres

Dans un poêlon, faites bouillir le fond de gibier, le vin rouge, le porto rouge et le vinaigre de vin rouge ensemble avec le romarin et laissez réduire pendant une demi-heure...

idées de repas de noël dîner de noël

Tofu croustillant avec patate douce, chou-fleur grillé au four et quinoa épicé

Faites cuire le quinoa selon les instructions figurant sur l'emballage. Laissez bien refroidir, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez...

plats vegetariens amuse-bouche végétarien

Boulettes veggie

Ces délicieuses boulettes végétariennes en sauce tomate à la ricotta s’accompagnent à merveille d’un couscous ou de riz. Elles sont idéales dans un petit pain pita garni de salade croquante.

plats vegetariens amuse-bouche végétarien

Soupe aux tomates rôties au pain

Cette soupe est inspirée de la classique pappa al pomodoro italienne, une soupe rustique très simple à préparer qui fait ressortir les délicieux...