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C’est, avec le chicon, un des trésors nationaux de la Belgique culinaire. Aussi rare que discrète, l’asperge blanche annonce mieux que toutes les hirondelles l’arrivée tant attendue du printemps.
Cook like a pro
Ce carpaccio de tomates cœur de bœuf avec de la frisée est un lunch délicieux et léger. Idéal pour l'été !
4. juillet 2019 | Matthias Van Makro
tomates
Le Panzanella est une salade simple, mais délicieuse avec beaucoup de couleurs et de texture.
4. juillet 2019 | Matthias Van Makro
tomates
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre dans une sauteuse allant au four et mettez-y les cuisses à revenir...
3. juillet 2019 | Matthias Van Makro
recettes
Les légumes oubliés offrent un large éventail de goûts et de couleurs. Mais nous ne connaissons pas toujours la meilleure façon de les préparer.
30. avril 2019 | Matthias Van Makro
saison des légumes
Congelez les raisins pendant 2 heures...
3. avril 2019 | Matthias Van Makro
recettes
Séparez les œufs et montez les blancs en neige. Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, formez 4 monticules (nuages) de blanc d'œuf et creusez un puits au centre...
3. avril 2019 | Matthias Van Makro
recettes
Pelez les asperges et coupez-en l'extrémité dure. Mettez-les dans une grande casserole avec de l'eau salée et portez à ébullition...
3. avril 2019 | Matthias Van Makro
recettes
asperges vertes
Faites fondre le chocolat au bain-marie...
3. avril 2019 | Matthias Van Makro
recettes