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Passées les chaleurs du plein été, quand arrivent les premières pluies d’un automne encore clément, les forêts et les bois voient jaillir sous leurs frondaisons des visiteurs discrets. Aussi brève qu’intense, la saison des champignons a toujours des allures de conte de fée pour les amateurs de cuisine…
Cook like a pro
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les haricots verts en fines rondelles. Faites blanchir les haricots verts, les fèves et les petits pois dans de l'eau bouillante salée...
3. avril 2019 | Matthias Van Makro
recettes
Sortez le filet pur de porc une demi-heure à l'avance du réfrigérateur...
3. avril 2019 | Matthias Van Makro
recettes
Mélangez le wasabi et le jus de citron vert avec la mayonnaise. Mettez ce mélange dans une petite poche à douille et réservez...
3. avril 2019 | Matthias Van Makro
recettes
Commencez par préparer l’huile d’olive aux herbes fraîches. Coupez l’oignon et l’ail en julienne. Lavez les herbes et coupez-les finement, émondez le thym et ...
3. avril 2019 | Matthias Van Makro
recettes
Coupez les fruits rouges en petits morceaux et mettez-les à mariner pendant 2 heures dans un vin liquoreux (par exemple Château La Forêt). Faites une incision dans le fromage et farcez-le des fruits rouges marinés...
3. avril 2019 | Matthias Van Makro
recettes
Remplissez un verre à moitié de glaçons et versez-y le jus d'un demi-citron vert. Ajoutez 25 ml de sirop de fleurs de sureau...
20. mars 2019 | Matthias Van Makro
Coupez le bar en tranches très fines à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Disposez les tranches de poisson sur une assiette...
20. mars 2019 | Matthias Van Makro
poisson
Ajoutez 125 ml de jus de citron et 3 cuillères à soupe de miel liquide à 750 ml d'eau gazeuse. Coupez 5 cm de gingembre frais...
20. mars 2019 | Matthias Van Makro