Menu de communion pour enfant : boulettes sauce tomate

Votre enfant fêtera-il bientôt sa première communion ou sa communion solennelle ? A chaque fête, le repas est un point crucial de l’organisation auquel il faut réfléchir. Lors d’une fête de communion, de nombreux enfants sont généralement présents. Il est dès lors conseillé de prévoir un menu pour adultes, et un autre, adapté aux plus jeunes. Ainsi tout le monde profitera des plaisirs culinaires de la fête !

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Acheter de la viande fraîche ? A savourer avec modération

Un délicieux et tendre morceau de viande. Pour beaucoup, difficile d’y résister. La viande est et reste une valeur sûre dans nos cuisines et nos restaurants. Vous êtes-vous déjà penché sur les caractéristiques de la viande et sur les différentes variétés de viandes ? Nous vous proposons un petit guide pratique à utiliser lors de vos courses.

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Une couronne d’agneau et un panier en pâte pour votre menu de Pâques

Pâques est le moment idéal pour se retrouver en famille. Selon la tradition, on sacrifiait un agneau, avant de le manger ensemble. Heureusement, les choses ont un peu changé au cours du temps. Ceci dit, le délicieux repas commun fait toujours partie de la coutume.

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Gaz, électricité, charbon de bois… Quel type de barbecue vous convient ?

Préparez la salade et amenez les morceaux de viande : la saison des barbecues est à nos portes ! Cet été, allez-vous faire griller votre viande au gaz, au charbon de bois ou au barbecue électrique ? Nous vous indiquons les avantages et inconvénients de chaque solution, afin que la cuisson de votre entrecôte, côtelette de porc ou truite soit parfaite. Il ne reste plus qu’à attendre le soleil… De nombreux amateurs de barbecue ne jurent que par la cuisson classique sur des braises ardentes. « Le charbon de bois donne un goût incomparable à la viande », entend-on souvent. Pourtant, les tests démontrent qu’il n’y a absolument aucune différence de saveur. Le choix entre un barbecue au gaz, électrique ou au charbon de bois est donc surtout une question de préférence personnelle et d’utilisation.

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Le poisson de l'année 2015 est… la petite roussette!

Méconnue et mal aimée: voilà les adjectifs qui qualifient le mieux la petite roussette. La plupart d'entre nous n'avons jamais entendu parler de ce poisson et n’avons aucune intention de l'intégrer dans nos menus. Pourtant, vous feriez mieux de vous laisser convaincre par ce 'poisson de l'année 2015' qui possède de trop nombreux atouts que pour être mis de côté.

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Saison du hareng jeune : découvrez les maatjes !

Le terme ‘maatjes’ renvoie à l’appellation des premiers harengs de la saison. Ce hareng de bonne qualité, attendu par de nombreuses personnes, est généralement disponible dès la mi-mai dans les magasins. Nous nous embarquons dans l’histoire des maatjes et vous dévoilons une recette succulente.

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Délicieuse recette de filet d’agneau en croûte d’herbes

Une des parties les plus savoureuses de l’agneau est sans doute le filet d’agneau. Au printemps et en été, vous pouvez servir cette viande de manière rafraîchissante : en croûte d’herbe, par exemple ! Cette délicieuse recette est idéale pour une soirée entre amis.

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