Entrée pour connaisseurs: carpaccio aux noix de Saint-Jacques

Vous aimez préparer des plats sophistiqués pour éblouir vos invités? Dans ce cas, le carpaccio est une valeur sûre. Un carpaccio garantit un feu d'artifice de saveurs, tout en restant très léger. De plus, vous avez l'embarras du choix : le carpaccio se décline aussi bien en poisson qu'en viande. Découvrez notre savoureuse recette de carpaccio de noix de Saint-Jacques et radis noir mariné à la vinaigrette au yuzu et au poivre rose doux.

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Barbecue végétarien : conseils et recettes

Lorsqu’on parle de barbecue, on pense souvent à des assiettes pleines de viande, et les légumes y font souvent de la figuration. Cela ne va souvent pas plus loin qu’une salade au concombre. C’est dommage, car les légumes se prêtent également très bien à la cuisson barbecue. On peut les griller et les intégrer à une salade ou à des zakouskis. Découvrez comment organiser un barbecue sain avec de délicieux légumes !

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Recette hivernale aux saveurs printanières: bar au brocoli et à la salicorne

L'hiver n'est pas vraiment la période qui fait référence à la plage et au soleil. Pourtant, il est tout à fait possible de mettre un peu de soleil dans votre assiette. Le poisson se prête parfaitement à un menu estival, tout comme les légumes croquants comme le brocoli. Vous voulez cuisiner un menu de la mer? La salicorne est une excellente idée. Que diriez-vous d'un bar au brocoli vapeur, pomme de terre écrasée avec mâche, salicorne et sauce à la ciboulette? Découvrez la recette!

3 bonnes raisons de choisir des légumes de saison

Chaque chose en son temps, surtout lorsqu’il s’agir de légumes. Certains sont meilleurs en été, alors que d’autres sont plutôt cultivés en hiver. Grâce aux transports de marchandises actuels, il est possible d’obtenir presque tous les légumes durant toute l’année. Il est toutefois recommandé de privilégier les légumes de saison.

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Recettes pour cuisiner au kot : du spaghetti dans la même casserole

En tant qu’étudiant, vous avez souvent peu de temps pour cuisiner et encore moins pour tout laver. Dans ce cas, préparer un plat dans une seule casserole. Cela demande peu de travail et vous évite de devoir faire une vaisselle trop conséquente. Par ailleurs, le plat des étudiants par excellence reste les spaghettis. Nous avons combinez ces deux idées pour vous proposer une recette ultime à préparer au kot : du spaghetti dans la même casserole !

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Plats d’automne : préparez vos propres pâtes

Lorsqu’on évoque l’automne, on pense à la pluie, à la fin de l’été et aux manteaux épais. Mais également aux couleurs agréables et incroyables de la nature et aux plats délicieux. L’automne constitue véritablement une saison intermédiaire. Lors de cette lente transition entre l’été et l’hiver, on constate une grande différence entre les légumes typiques du début de l’automne et ceux de la fin de cette saison. On trouve encore des légumes d’été au début de l’automne, alors que les légumes d’hiver commencent à apparaitre à la fin de l’automne. L’automne et l’hiver sont le moment idéal pour récolter différents légumes crucifères, tels que le chou-fleur, le brocoli, le chou blanc et le chou-rave, mais également pour les champignons.

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Potage de chicons au saumon fumé

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Pamplemousse : le plein de vitamines à chaque moment de la journée

Le pamplemousse est un agrume délicieux aux multiples facettes. Frais ou chaud, dans un plat ou comme jus : le pamplemousse est un fruit aux nombreuses applications. Beaucoup de personnes n’apprécient pas le goût amer de ce fruit. Heureusement, il existe des solutions pour résoudre ce problème !

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