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Recettes à base de poisson pour l’hiver : très revigorantes !

En hiver, on trouve plus souvent de la viande que du poisson dans notre assiette. Pourtant, les recettes à base de poisson viennent à point nommé pour vous garder en forme et en bonne santé durant les mois d’hiver. Le poisson contient en effet moins de calories que la viande, mais beaucoup d’acides gras omega-3 (les bonnes graisses) et se combine facilement à une foule d’ingrédients. Prêt pour expérimenter avec le poisson ? Avec nos recettes, vous ne souhaiterez plus manquer votre portion culinaire hivernale !

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La plie : délicieuse, accessible et écologique

La surpêche est un réel problème qui contraint de nombreux chefs à revoir les produits cuisinés. Certains poissons sont de plus en plus rares et donc de plus en plus chers, comme le thon, le cabillaud et le saumon, tandis que d’autres espèces sont sous-exploitées. Prenez la plie : ce poisson au goût délicieux se prête à de multiples préparations et mériterait d’être remis au menu. Découvrez comment le préparer !

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Des poissons de saison dans une pâte croustillante à la bière

Manger du poisson est à la fois sain et délicieux. En respectant le calendrier des poissons, vous consommez les meilleures espèces de façon écologique. Ceci dit, il ne s’avère pas toujours nécessaire de préparer du poisson de manière traditionnelle. Amateur de bière ? Cet article devrait vous intéresser !

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