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Réveillez le cuisinier qui sommeille en vous : les modes de cuissons

Vous pouvez préparer des plats de différentes manières. En fonction de vos aliments disponibles, une technique de cuisson particulière s’applique. Voici un récapitulatif de trois modes de cuisson que vous pouvez utiliser en tant que cuisinier amateur : blanchir, cuire au bain-marie et mariner. Laissez-vous inspirer et mettez-vous au travail !

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Mariner la viande pour plus de saveur

Epices, huile, vinaigre… c’est l’assaisonnement qui donne du goût au repas. D’autant plus pour un plat de viande. Pour rehausser le poulet, le gibier ou toute autre sorte de viande, une marinade s’impose. Découvrez nos conseils et nouez votre tablier !

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Marinade du chef : pour un barbecue bien épicé

Vous ne pouvez pas résister à un succulent morceau de steak, une côtelette d’agneau parfaitement grillée ou une portion généreuse de côtes de porc ? Les termes cuisson, côte à l’os et grillade vous font saliver ? Dans ce cas, votre barbecue est sûrement déjà prêt sur votre terrasse pour un nouvel été crépitant. Cette année, donnez encore plus de goût à vos préparations de poissons ou de viandes avec une délicieuse marinade. Retrouvez aussi trois recettes irrésistibles !

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