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Chicons au gratin

Rien de tel qu’un plat au four pour réchauffer et apporter du réconfort durant les longues soirées d’hiver. D’autant plus lorsque ce plat est composé d’un légume bien belge. Avec notre recette, préparez, vous aussi, les célèbres chicons au gratin !

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Varier les plaisirs avec des chicons: sain et délicieux

Le chicon est une fierté nationale en Belgique : la racine de chicon est cultivée uniquement dans nos régions. Les chicons de pleine terre possèdent un goût plus prononcé que leurs homologues cultivés dans l’eau. En cuisine, il est possible de préparer ce légume sain à l’amertume prononcée de multiples manières. Et pourtant, dans la plupart des foyers, on le prépare invariablement sous forme de gratin, avec du jambon et du fromage. Découvrez d’autres façons de préparer cet or blanc de nos régions !

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