La saison des asperges vertes correspond à celle des asperges blanches, qui s’étend officiellement du troisième jeudi d’avril au 24 juin. Les asperges vertes et blanches se différencient uniquement par le fait que ces premières poussent au-dessus du sol et se colorent grâce à leur exposition à la lumière du jour. D’où le goût et la sensation différentes des asperges vertes par rapport aux blanches, sans pour autant les rendre moins délicieuses ou saines.
Essayez notre recette avec des asperges vertes et du poussin, ou combinez-la avec des scampis.
20. octobre 2015 | Margot Van Makro
asperges vertes
préparer des asperges
recettes
Si vous êtes à la recherche de véritables légumes d’hiver, à la fois sains et délicieux, n’hésitez pas à essayer les salsifis. Ils ont longtemps été démodés, mais on aurait tort de les sous-estimer par rapport aux autres légumes de saisons. De plus, les salsifis s’intègrent dans de nombreuses recettes !
20. octobre 2015 | Margot Van Makro
salsifis à la crème
salsifis cuisson
légumes d’hiver
Vous cherchez un plat d’hiver typique ? Le chou rouge est toujours une solution idéale ! Il s’agit d’un véritable légume d’hiver, qui est encore meilleur avec des morceaux de pomme et un peu d’assaisonnement. Ce plat authentique et consistant convient parfaitement pour profiter de l’hiver.
20. octobre 2015 | Margot Van Makro
faire du chou rouge
recette de chou rouge
recettes
plats d'hiver
Rien de tel qu’une bonne soupe pour affronter les longues soirées d’hiver! La soupe-repas est un plat très apprécié dès que les jours commencent à raccourcir et que le mercure dégringole. Presque tous les légumes peuvent être cuisinés en soupe, ce qui constitue une excellente source de minéraux, de vitamines et de fibres. Pour les enfants aussi, la soupe est un excellent choix : ils peuvent en manger autant qu’ils veulent sans risquer d’être malades!
20. octobre 2015 | Maarten
soupe repas
soupe repas
faire de la soupe
Les diners de Noël et les festins de fin d’année vous restent sur l’estomac ? Dans ce cas, il est grand temps de prendre de bonnes résolutions. Le sport est certainement un bon début. Mais pour éliminer tous les excès dus aux fêtes de fin d’année, les recettes saines doivent figurer sur votre menu. Pour cela, la salade est un mets idéal. Les saladesne sont pas seulement saines, elles sont également délicieuses. A condition, bien sûr, de les préparer de la bonne manière!
20. octobre 2015 | Margot Van Makro
plats de salades
recettes de salades
vinaigrette
Un délicieux morceau de faisan, des champignons sauvages dans une sauce au cognac, de la biche aux champignons : c’est de saison ! Ces légumes ne sont pas seulement sains, ils offrent également de belles saveurs à votre assiette, en plus d’un parfum d’automne. Quels champignons choisir pour accompagner un plat de gibier ? Vous le découvrirez dans cet article.
Champignons de Paris, pleurotes, shiitakes, girolles…Il existe des centaines de champignons comestibles susceptibles d’apporter une valeur ajoutée à vos plats. Nous en avons choisi quatre particulièrement adaptés à la saison du gibier.
20. octobre 2015 | Margot Van Makro
girolles
champignon des bois
champignons sauvages
En été, l’envie de boissons rafraîchissantes se fait sentir, d’autant plus si elles sont concoctées avec des fruits frais. Les limonades et les cocktails remportent d’ailleurs un franc succès. Et lorsque les températures montent, les milk-shakes constituent une alternative intéressante aux classiques crèmes glacées. Mais si vous organisez une petite fête cet été, le ponch sera incontournable !
20. octobre 2015 | Margot Van Makro
ponch
milk-shake
plat de fruits