Mijoter, mitonner, braiser, étuver… quel que soit le format, la cocotte – en fonte brute ou émaillée – est un accessoire culinaire essentiel. Elle permet une répartition optimale de la température tout en maintenant un taux d’humidité qui préserve le moelleux et la texture des ingrédients.
18. janvier 2021
Cook like a pro
Traditionnellement cuit à la poêle ou à la plancha, le magret de canard peut néanmoins se prêter à des préparations bien plus créatives. Cuit ou cru – oui, le canard peut se servir cru – il ne déçoit jamais. Accords sucré-salé, rencontres terre-mer, assaisonnements épicés… ne négligez aucune piste !
12. janvier 2021
Cook like a pro
Comment promouvoir coursescoupdepouce.be de façon optimale ? Découvrez-le ici !
10. décembre 2020
Tout simplement posée sur un toast, une terrine de foie gras ne décevra jamais. On peut néanmoins être plus créatif et faire passer cet incontournable joyaux des fêtes de fin d’année à la moulinette de la créativité.
2. décembre 2020
Cook like a pro
Les zakouskis sont indissociables de la culture russe. Bien plus qu’une collection de bouchées apéritives, ces mezzés slaves sont une ode à l’hospitalité, au plaisir de partager et surtout de trinquer ensemble.
25. novembre 2020
Cook like a pro
Ce Black Friday est l'occasion idéale pour se faire plaisir avec un repas original aux teintes contrastées. La blancheur du calamar – dont c’est la pleine saison – tranchera parfaitement avec la profondeur de l’encre de seiche, du boudin ou du caviar. À vos casseroles pour une séance black & white aux saveurs intenses.
23. octobre 2020
Cook like a pro
Ces derniers mois, notre mode de vie et de travail a subi une évolution drastique. Qui aurait cru que le travail à domicile deviendrait un jour la norme plutôt que l’exception ? Nous pouvons vous aider à aménager votre bureau à domicile, sans trop d’efforts et avec peu de moyens. Nous attachons en effet une grande importance au travail efficace en toute sécurité !
15. octobre 2020
Du gibier oui, mais pas n’importe comment. Sans nier la valeur de la tradition, on peut sortir des sentiers battus et oser, comment avec tous les ingrédients, les décalages.
12. octobre 2020
Cook like a pro