Du gibier oui, mais pas n’importe comment. Sans nier la valeur de la tradition, on peut sortir des sentiers battus et oser, comment avec tous les ingrédients, les décalages.
12. octobre 2020
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Présent depuis à peine un peu plus d’un demi-siècle en Europe, le potimarron nous arrive d’Hokkaido, l’île septentrionale du Japon. Il fait partie des kaboshas, ces potirons d’hiver nippons à la chair délicatement sucrée. Loin de se contenter d’accompagner les plats, il y tient volontiers le rôle principal. La preuve par quatre.
8. octobre 2020
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Ne confondez pas vraie Saint-Jacques avec sa sœur la pétoncle, plus petite et moins savoureuse. Pour la reconnaître, trois indices : sa coquille supérieure plate, sa grande taille et ses rainures profondes. Crue ou tout juste snackée, laissez libre cours à votre imagination !
8. octobre 2020
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Le 31 juillet a marqué la fin de la première année d'épargne pour les associations. Pendant tout ce temps, les membres, les amis, les familles et les sympathisants se sont dépensés sans compter pour aider à alimenter votre caisse par le biais de leurs achats. Le moment est venu d'encaisser ce crédit d'achat !
7. octobre 2020
Profiter d'un habitat économique, tout en bénéficiant d'un confort optimal ? Voici nos conseils pour limiter drastiquement votre consommation d'énergie. Une meilleure isolation est une première étape. Si voulez bénéficier à la fois d'un climat intérieur sain, il s'agit aussi de ventiler. C'est bon pour vous-même, pour l'environnement et pour votre budget !
25. septembre 2020
Passées les chaleurs du plein été, quand arrivent les premières pluies d’un automne encore clément, les forêts et les bois voient jaillir sous leurs frondaisons des visiteurs discrets. Aussi brève qu’intense, la saison des champignons a toujours des allures de conte de fée pour les amateurs de cuisine…
9. septembre 2020
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Jeu de textures sur fond d’harmonie épicée, la soupe de poisson est une toile de peintre sur laquelle chacun pose ses couleurs et ses envies, selon les saisons et les marées.
31. août 2020
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Le télétravail exige de la discipline, c’est indéniable. Pendant combien d’heures ? Quand insérer une pause ? Comment séparer le travail et la vie privée ? Grâce aux conseils ci-dessous, votre bureau à domicile devient un exemple-type d’efficacité.
17. août 2020