Côtelettes d'agneau avec portobello farci de quinoa, pamplemousse rose et menthe fraîche

Préchauffez le four à 180 °C. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et de beurre, puis saisissez les couronnes d'agneau sur chaque face...

Côte de couronne de porc avec purée aux épinards et mini-navets

Dans une casserole, faites chauffer le babeurre, l'eau, la farine, le poivre et le sel. Portez à ébullition puis laissez mijoter 20 minutes à feu doux...

Bisque de crevettes à la tomate, à l'oignon et à l'aneth

Dans une grande casserole, faites chauffer le beurre et les fragments de crevettes, puis faites-les cuire pendant 5 à 10 minutes pour libérer les saveurs...

Tomates au four, au parmesan, semoule de maïs, ciboulette et pesto

Rincez les tomates et coupez-les en deux. Salez et poivrez chaque moitié. Épluchez l'ail et hachez-le finement...

Turbot aux spaghettis de courgette, avec épinards et tomates grillées au four

Préchauffez le four à 160 °C. Disposez les tomates cerises dans un plat à four, arrosez d'huile d'olive, puis salez et poivrez...

Risotto au crabe des neiges, fenouil et parmesan

Réservez 4 pattes de crabe pour la décoration et cassez le reste des pattes. Retirez-en la chair et réservez-la...

Tartare de bœuf avec œuf de caille, radis et cresson de fontaine

Hachez finement l'échalote, le persil plat, la ciboulette, les cornichons et les câpres. Coupez le rumsteak en dés aussi fins que possible...

Sapins à la semoule de maïs avec broccolinis, morilles et gorgonzola

Mettez l'eau, le lait et de sel dans une casserole à fond épais puis portez à ébullition. Incorporez la polenta dans le liquide chaud, puis mélangez vigoureusement...