Pigeonneau aux pommes de terre grillées et aux cèpes

Préchauffez le four à 180 °C. Faites dissoudre le bouillon de volaille dans 4 dl d'eau bouillante, puis laissez mijoter pendant 2 minutes...

Côtelettes d'agneau avec portobello farci de quinoa, pamplemousse rose et menthe fraîche

Préchauffez le four à 180 °C. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et de beurre, puis saisissez les couronnes d'agneau sur chaque face...

Cannellonis aux épinards et à la courge butternut, sauce au gorgonzola, noix et sauge

Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Épluchez la courge butternut et coupez la chair en gros morceaux...

faire des pâtes

Côte de couronne de porc avec purée aux épinards et mini-navets

Dans une casserole, faites chauffer le babeurre, l'eau, la farine, le poivre et le sel. Portez à ébullition puis laissez mijoter 20 minutes à feu doux...

Turbot aux spaghettis de courgette, avec épinards et tomates grillées au four

Préchauffez le four à 160 °C. Disposez les tomates cerises dans un plat à four, arrosez d'huile d'olive, puis salez et poivrez...

Risotto au crabe des neiges, fenouil et parmesan

Réservez 4 pattes de crabe pour la décoration et cassez le reste des pattes. Retirez-en la chair et réservez-la...

Tartare de bœuf avec œuf de caille, radis et cresson de fontaine

Hachez finement l'échalote, le persil plat, la ciboulette, les cornichons et les câpres. Coupez le rumsteak en dés aussi fins que possible...

Sapins à la semoule de maïs avec broccolinis, morilles et gorgonzola

Mettez l'eau, le lait et de sel dans une casserole à fond épais puis portez à ébullition. Incorporez la polenta dans le liquide chaud, puis mélangez vigoureusement...