10 situations typiques des soirées barbecue

Voici 10 situations que vous avez certainement déjà rencontrées lors d’un barbecue.

Mariner la viande pour plus de saveur

Epices, huile, vinaigre… c’est l’assaisonnement qui donne du goût au repas. D’autant plus pour un plat de viande. Pour rehausser le poulet, le gibier ou toute autre sorte de viande, une marinade s’impose. Découvrez nos conseils et nouez votre tablier !

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Allumez le feu

Et si le vrai sport national belge, c’était le barbecue ? Dès le premier petit rayon de soleil, nous nous précipitons tous au jardin pour faire flamber et griller une pléthore de brochettes et de saucisses. Le classique a ses vertus, mais on peut aussi préparer sur le grill des plats qui sortent de l’ordinaire, y compris sans viande… À vos tabliers, faites chauffer la braise !

Cook like a pro

Moules à l’huile aux herbes fraîches sur le BBQ

Commencez par préparer l’huile d’olive aux herbes fraîches. Coupez l’oignon et l’ail en julienne. Lavez les herbes et coupez-les finement, émondez le thym et ...

recettes

Comment faire un BBQ ?

Prêt pour organiser des barbecues estivaux (ou hivernaux) ? Mais vous ne savez pas vraiment par où commencer ? Pas d’inquiétude. Makro vous donne un petit coup de main. Lisez ici comment procéder en fonction du type de barbecue : charbon de bois, gaz ou électrique.

Côte à l'os BBQ à la sauce chimichurri avec une salade de quinoa aux tomates cerises

Délicieux et rapide : Côte à l'os BBQ à la sauce chimichurri avec une salade de quinoa aux tomates cerises

30 min chef recettes

Tips & tricks: Ce que chaque maître du barbecue devrait savoir

Chaleur directe et indirecte : de véritables professionels utilisent deux zones sur le barbecue : une zone juste au-dessus du feu (chaleur directe) et une autre un peu à côté du feu (chaleur indirecte).

barbecue

Acheter un nouveau barbecue ? Toutes les recommandations !

L’été est à nos portes. C’est donc le moment d’organiser un barbecue et d’en profiter entre amis ou avec la famille. Pour une soirée réussie, mieux vaut être bien préparé. Vous souhaitez acheter un nouveau barbecue ? Dans ce cas, vous avez le choix entre un barbecue au charbon de bois, au gaz ou en pierre. Mais quels éléments faut-il prendre en compte ? Découvrez notre récapitulatif.

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