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Ceviche de bar aux crevettes grises de la mer du Nord

4 personnes
15 min.

INGRÉDIENTS

8 filets de bar
200 g de crevettes grises de la mer du Nord
1 oignon rouge
8 radis
le jus de 3 citrons verts
quelques brins de coriandre
½ piment rouge d'Espagne
poivre du moulin et sel

PRÉPARATION

Coupez les filets de bar en lanières. Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en fines rondelles. Coupez les radis en tranches très fines à l'aide d'une mandoline. Coupez le piment rouge en fines rondelles.

Disposez les lanières de bar sur une assiette et arrosez-les de jus de citron vert. Répartissez les crevettes grises au-dessus et terminez par les fines tranches de radis, les rondelles d'oignon rouge et de piment rouge et quelques brins de coriandre. Salez et poivrez. Servez immédiatement.

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