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Blinis au saumon, aux œufs de lompe et brindilles d'aneth

8 pièces
10 min.

 

INGRÉDIENTS

  • 40 g de crème épaisse
  • quelques gouttes de jus de citron
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 c. à s. d'œufs de lompe
  • 8 blinis
  • 8 brindilles d'aneth
  • poivre du moulin et sel

 

PRÉPARATION

Coupez les tranches de saumon en deux et dressez-les en rosace sur les blinis. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron à la crème épaisse, remuez bien et assaisonnez de poivre du moulin et de sel. Mettez la crème épaisse dans une poche à douille fine et formez une petite touffe à côté de chaque rosace de saumon. Nappez ensuite chaque rosace d'une petite cuillérée d'œufs de lompe et terminez avec une brindille d'aneth frais.


 


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