Pintxos au roquefort, oignon caramélisé et figue

Vous aurez de besoin de

Pain aux noix, roquette, Roquefort, oignon, sucre, un filet de vinaigre de cidre de pomme, figues

Procédez comme suit

• Faites revenir les rondelles d’oignon dans une poêle antiadhésive, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé et un filet de vinaigre et faites revenir environ 30 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit caramélisé.
• Coupez une tranche épaisse du pain aux noix, coupez-la en diagonale et faites griller. 
• Garnissez de roquette fraîche, d’un morceau de Roquefort, d’une cuillère à soupe d’oignon caramélisé et d’un quart de figue.